Tarte Citron – Basilic, de Jacques Génin
Recette dégotée dans le nouveau numéro de « Fou de Pâtisserie » !! Pâte sucrée : Ingrédients pour deux fonds de tarte : 125 grammes de sucre glace 30 grammes de poudre d’amandes 175 grammes de beurre...
View ArticleTarte au Caramel Salé de Sadaharu AOKI…
Tarte au Caramel Salé de Sadaharu AOKI… Sadaharu AOKI, ce grand pâtissier d’origine japonaise, est surnommé « Le Maître du Levant » par le Magazine « Fou de Pâtisserie », qui nous livre sa recette...
View ArticleKougelhopf de Christophe FELDER
Kougelhopf de Christophe FELDER Extrait de son livre PÂTISSERIE ! Ingrédients : 50 grammes de raisins secs et 1 cuillère à soupe de Rhum brun pour la garniture pour le levain de base : 10 grammes de...
View ArticleGâteau de pommes de terre au reblochon.
Plat unique, avantageux, à tester absolument. Recette de Cyril Lignac. Ingrédients : 1,5kgde pommes de terre. 1 reblochon de 450 grammes. 200Ml de crème fraîche. Beurre. 2 feuilles de laurier. 2 cubes...
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